Az összes háziasított kacsafajta közül a Cayuga kacsa a legkevésbé ismert és igen ritka fajta. Az amerikai kacsát a 19. század végén háziasították, New York környékének leghosszabb taváról, a Cayuga-tóról nevezték el.
A tenyésztői munka során az eredeti példányokat kicsinek találták példányok és úgy gondolták, hogy a fekete keleti-indiai kacsákkal is keresztezve elérik a testtömeg növekedését, valamint azt a zöld, irizáló fényt, amely a mai egyedek különleges színét is adják.
Lewis Wright leírása szerint a méret növeléséhez Aylesburyvel, mások pedig Rouennal keresztezték a Cayugát, hogy megfelelő méretet kapjanak.
Könnyen tartható, szemet gyönyörködtető fajta, a baromfiudvar dísze lehet. Nehézséget okozhat az állomány frissítése, kevés tenyésztő foglalkozik a fajtával.
Jó tojástermelő képességének köszönhetően kettőshasznú fajtaként tartják számon.
Általános tulajdonságok
| Testtömeg | gácsér: 3,6 kg, tojó: 3,2 kg |
| Tenyésztojás tömege | 65 g |
| Tojáshéj színe | sötétbarna, fekete |
| Éves átlagos tojáshozam | 80-150 db |
